Esta Granola Fácil de Fazer é o Presente Perfeito para Hostess

Com o brunch do Dia de Ano Novo ao virar da esquina, estamos pesquisando receitas para lançar 2016 em uma nota deliciosa e saudável. Nós amamos a idéia de assar um lote de granola fresca para servir os nossos clientes, ou dar aos nossos anfitriões como um saboroso agradecimento. Michelle Pusateri, a mente criativa por trás da empresa de granola de San Francisco Nana Joes, faz uma receita que “tem o gosto de uma mistura de cereais de canela Toast Crunch e Cocoa Puffs”, diz ela. O assim chamado Cozinha de folha de louro O Blend, batizado com o nome de uma organização sem fins lucrativos com sede na Bay Area que ensina crianças a cozinhar com ingredientes locais e sustentáveis, combina notas de chocolate amargo, canela e frutas silvestres para um café da manhã ou lanche doce e satisfatório. Prepare a receita vegana e sem glúten abaixo – sua resolução de Ano Novo agradecerá. 

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Granola da cozinha da folha de louro

Ingredientes:

4 xícaras de aveia orgânica (você pode ser certificada sem glúten) 
¼ xícara de sementes de linho moídas orgânicas 
¼ xícara de milho tufado orgânico 
¼ xícara de arroz integral tufado orgânico 
1 fava de baunilha (raspada para remover as sementes) 
2 colheres de chá de sal marinho (fique à vontade para ajustar o sal depois de misturá-lo) 
1 colher de chá de canela orgânica 
½ xícara de xarope de bordo orgânico 
¼ xícara de azeite orgânico 

Adicione após o cozimento: 
½ xícara de suco de frutas orgânico açucarado cranberries 
½ xícara de chocolate amargo orgânico 

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Instruções: 

1. Preaqueça o forno a 250 ° F. Em uma tigela grande, misture a aveia, o linho moído, o painço inchado e o arroz tufado.

2. Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, o óleo, a canela, o linho moído, a baunilha e o sal. Misture bem para que o sal e a canela sejam distribuídos uniformemente. Combine as duas misturas e misture até que todos os ingredientes estejam revestidos. 

3. Deite em duas formas separadas. Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, mexendo a cada 15 minutos para obter uma cor uniforme (esta receita de granola é melhor bem tostada). 

4. Retire do forno e transfira para uma tigela grande. Adicione cranberries e chocolate para que ele derreta e seja distribuído uniformemente (misture com uma espátula para que você não queime suas mãos).

Variações: 

Se você tem uma preferência nut no seu granola, Sinta-se livre para adicionar ½ xícara de nozes picadas a esta receita com sua tigela de ingredientes secos. Você também pode adicionar mais frutas secas ao seu lote. Se possível, escolha frutas orgânicas naturalmente adoçadas.

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